Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành Nhà hàng – Khách sạn cần phải biết (Phần 2)

Việc sở hữu vốn từ vựng tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng – khách sạn thành thạo sẽ giúp bạn có nhiều lợi thế khi muốn phát triển và tiến xa trong lĩnh vực cạnh tranh gay gắt này. Còn chần chừ gì mà không ghi chép lại trọn bộ từ vựng tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng – khách sạn dưới đây để sở hữu cuốn từ điển của riêng mình? Cùng Anh Ngữ New York tìm hiểu ngay trong bài viết dưới đây.

1. Từ vựng tiếng Anh chuyên ngành nhà hàng

Từ vựng về món ăn

1. three course meal: bữa ăn ba món (appetizers, main course, dessert)
2. five courses meal: bữa ăn năm món (cold starter, soup, main course, cheese and biscuits, dessert)
3. starter/ appetizer: món khai vị
4. main course: các món chính
5. side dish: các món ăn kèm
6. dessert/ pudding: món tráng miệng
7. cold starter: thức uống trước bữa ăn

Từ vựng về đồ uống

1. Wine: rượu
2. Beer: bia
3. Soda: nước sô-đa
4. Coke: nước ngọt
5. Juice: nước ép hoa quả
6. Smoothie: sinh tố
7. Lemonade: nước chanh
8. Coffee: cà phê
9. Cocktail: rượu cốc-tai
10. Tea: trà
11. Milk: sữa

Từ vựng về các vị trí trong nhà hàng

1. Restaurant manager: quản lý nhà hàng
2. F&B (Food and beverage) manager: giám đốc bộ phận ẩm thực
3. Supervision: người giám sát
4. Chef: bếp trưởng
5. Cook: đầu bếp
6. Assistant cook: phụ bếp
7. Lounge waiter: nhân viên trực sảnh
8. Waiter: bồi bàn nam
9. Waitress: bồi bàn nữ
10. Food runner: nhân viên chạy món
11. Bartender: nhân viên pha chế
12. Host/ Hostess: nhân viên đón tiếp (khi vừa vào), nhân viên điều phối
13. Steward: nhân viên rửa bát
14. Cashier: nhân viên thu ngân
15. Security: bảo vệ
16. maid/ housekeeper: phục vụ phòng
17. receptionist: lễ tân, tiếp tân
18. porter/ bellman: người giúp khuân hành lý
19. valet: nhân viên bãi đỗ xe

(Còn tiếp)

---

Các khóa học tiếng Anh giao tiếp chuyên ngành Nhà Hàng – Khách Sạn tại Anh Ngữ New York:

• Tiếng Anh ngành nhà hàng
• Tiếng Anh ngành khách sạn